Il TECNICO DELLA PRODUZIONE DI PRODOTTI AGROALIMENTARI è specializzato nella trasformazione di prodotti vegetali, lattiero-caseari, nonché nel processo produttivo della birra, comprendente le fasi di confezionamento ed etichettatura. Applica i protocolli di autocontrollo e di tracciabilità lungo tutta la filiera produttiva, garantendo sia la qualità e la conformità dei prodotti alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare sia l'ottimizzazione dei processi produttivi. Contribuisce all’organizzazione e all’implementazione delle procedure operative, partecipando attivamente alla definizione delle risorse materiali necessarie e alla gestione delle fasi produttive, ottimizzando qualità, resa e sostenibilità. Applicando competenze in materia di qualità dei prodotti alimentari, sicurezza e salute sul posto di lavoro, gestione sostenibile dell'intera supply chain, contribuisce ad innalzare il livello di competitività delle imprese. Risulta quindi essere una figura innovativa che andrà ad inserirsi in un contesto disciplinato da regolamenti ed esigenze documentali in continuo mutamento e caratterizzato dall'utilizzo di strumenti tecnologici innovativi.
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